Schmackhafte Beeren aus dem eigenen Garten

Schmackhafte Beeren aus dem eigenen Garten
Wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, für den sind Beeren nicht mehr wegzudenken. Als kleine Powerpakete liefern sie viele wichtige Vitamine, Antioxidantien und runden den Speiseplan gekonnt ab. Wer sich über die Vielfalt der bärenstarken Beeren informieren und weiteres über Schnitt & Co. erfahren möchte, ist hier genau richtig.

Wann möchten Sie Ihre Beeren ernten? Folgende Übersicht verrät Ihnen, welche Sorte zu welchem Zeitpunkt reif ist:

Wie wird geschnitten?

Wie wird geschnitten?
Lassen Sie beim Heidelbeerschnitt etwa sechs kräftige Triebe pro Strauch stehen. Dabei können Seitentriebe, die zu dicht stehen, Triebe, die nur schwach tragen oder ältere Bodentriebe dicht über dem Boden entfernt werden.


Markieren Sie bereits während der Erntezeit im Hochsommer schlecht tragende Zweige. Diese finden Sie dann für den Schnitt im Herbst leichter wieder.

Wunderbare Himbeeren

Wunderbare Himbeeren

Sommertragende Himbeeren

Die Früchte wachsen an der zweijährigen Rute, deshalb werden nur abgetragene Ruten nach der Ernte abgeschnitten. Von den jungen Ruten werden 8-10 Stück pro Meter wachsen gelassen.

Herbsttragende Himbeeren

Die Himbeeren tragen am einjährigen Holz, d.h. im Herbst können nach der Ernte alle Ruten abgeschnitten werden.

Herrliche Brombeeren

Herrliche Brombeeren

Rezept Brombeer Fool

Rezept Brombeer Fool

Sie brauchen:

  • 500g Brombeeren oder auch gemischte Beeren
  • 200 ml Schlagsahne
  • 300 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 1 Handvoll Amarettini

 

So bereiten Sie das leckere Dessert zu:

Zur Vorbereitung bitte die Brombeeren zuerst pürieren und die Amarettini in einem separaten Gefäß zerbröseln. Dann nehmen Sie bitte ein weiteres Gefäß, schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker steif und unterheben anschließend den Quark. Zu guter Letzt die Sahne, die Brombeeren und die Amarettini schichtweise in Gläser einfüllen.

Bildquelle: Pinterest

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