Kartoffel – die Stärke in Ihrem Garten

Kartoffel – die Stärke in Ihrem Garten

Wie auch Paprika, Auberginen oder Tomaten gehören Kartoffeln zur Familie der Nachtschattengewächse. Seit ihrer Einführung nach Europa wurden sie züchterisch immer weiter entwickelt und können vor allem im eigenen Garten mit ihrer Vielfalt punkten. Mit ihrem hohem Stärkeanteil, sowie Ballaststoffen, als auch Vitaminen ist die Kartoffel aus der heutigen Küche kaum noch wegzudenken.

Den Anbau leicht gemacht

Den Anbau leicht gemacht
Wer frühzeitig seine Kartoffeln ernten möchte, kann diese bereits ab März in einer Kiste vorkeimen lassen. Für die Lagerung ist ein warmer und heller Standort vorteilhaft, an dem die Temperaturen bei ca. 10 – 20 °C liegen. So haben Sie gute Voraussetzungen, dass sich kräftige Triebe bilden können.


Ab einer Bodentemperatur von 10 °C können die ersten frostempfindlichen Kartoffeln bei trockenem Boden gelegt werden. Hierfür ist es von Vorteil eine tiefe Pflanzrille zu ziehen, in welche man die Knollen legen kann. Wenn alle Kartoffeln ausgelegt wurden, können Sie die Pflanzrille wieder zuziehen. Innerhalb von 2 - 3 Wochen sollten die ersten Pflanzen ihre grünen Triebe zum Vorschein bringen.


Ab diesen Zeitpunkt braucht die Kartoffelpflanze viel Wasser. Es ist deshalb ratsam die Pflanzen feucht zu halten. Um den Ernteertrag zu erhöhen, kann man Jungpflanzen anhäufeln. Dabei wird die Erde bei den Pflanzen zu einem hohen Damm zusammengeschoben. Wichtig ist, dass die Triebe nicht beschädigt werden. Der mit Erde neubedeckte Teil der Pflanze bildet neue Wurzeln und Knollen, weshalb die Ernte reicher ausfällt.


Unser aktuelles Kartoffelsortiment finden Sie hier: Zur Sortenübersicht

TomTato

Tomaten und Kartoffeln von einer Pflanze

Hier fühlen sich Kartoffeln wohl

Hier fühlen sich Kartoffeln wohl
Im Prinzip wachsen Kartoffeln auf allen Böden. Bevorzugt werden jedoch durchlässige, leichte Böden mit hohem Humusanteil. Schwere, tonige Böden verursachen im Gegenzug Staunässe und begünstigen Fäulnis & Co. Eine tiefgründige Bodenverarbeitung bzw. Lockerung vor dem Setzen der Kartoffeln ist stets vorteilhaft. Wenn die Flächen bereits im Herbst umgegraben werden, erhalten Sie eine feinkrümelige Struktur für das Frühjahr.

Kartoffeln auf dem Balkon anbauen? So geht´s


Wenn Sie keinen Garten haben, können Kartoffeln auch in Kübeln auf Ihrem Balkon angebaut werden. Ein PotatoPot eignet sich optimal für den eigenen Anbau auf dem Balkon. Nachdem drei Knollen in den PotatoPot gesetzt wurden, kann durch das Anheben des Innentopfs der Fortschritt und das Wachstum der Pflanzen beobachtet werden. Nach ca. 8 Wochen sollten die ersten Kartoffeln reif für die Ernte sein. Am besten eignen sich eher kleine Kartoffelsorten für den Anbau in Kübeln wie zum Beispiel Bamberger Hörnchen.

Die Extradosis Nährstoffe

Die Extradosis Nährstoffe
Wie für Starkzehrer üblich, benötigen die Kartoffelpflanzen ein hohes Maß an Nährstoffen – vor allem bis zur Blüte. Sehr gut vorbereiten lässt sich der Boden durch Aussaat von Gründüngungspflanzen, durch die Einarbeitung von verrottetem Stallmist im Herbst oder durch reifen Kompost.

Düngung

Während des Anbaus können zusätzliche Düngermaßnahmen den Nährstoffbedarf der Pflanze abdecken. Geeignet dafür ist ein Phosphat-Kali Dünger. Der mineralische Universaldünger fördert besonders die Blüten- und Fruchtbildung und steigert die Höhe des Ertrags. Eine gute rein biologische Alternative dazu ist ein Bio Rinder-Volldünger. Er ist ein rein organischer Dünger ohne Zusätze, welcher nachhaltig die Bodenstruktur Ihrer Beete verbessert.

Bewässerung

Beim Anbau von Kartoffeln ist die Bewässerung sehr wichtig. Die Kartoffelpflanzen vertragen keine Trockenheit, da diese Krankheiten fördert, jedoch auch keine Staunässe. Ratsam ist es die Pflanzen direkt an den Wurzeln zu gießen und die Blätter dabei trocken zu halten. Kartoffeln können am frühen Morgen oder abends gegossen werden, da so die Feuchtigkeit länger im Boden bleibt.
Um möglichen Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen ist neben der Verwendung qualitativ hochwertigem Pflanzguts eine permanente Kontrolle der Beete von Vorteil. Kartoffelkäfer beispielsweise können abgesammelt werden. Wer seine Kartoffeln in einem 4 Jahresrhythmus auf dem gleichem Beet anbaut, kann ebenfalls seine Pflanzen vor möglichen Krankheiten bewahren.

So wird die Ernte ein voller Erfolg

So wird die Ernte ein voller Erfolg
Der Erntetermin hängt von der Kartoffelsorte ab - frühe Sorten können meist bereits Mitte Juli, nach der Blüte geerntet werden. Mittelfrühe und späte Kartoffelsorten sind erntereif, wenn das Kraut vollständig abgestorben ist.

Nicht alle Kartoffeln müssen zeitgleich geerntet werden. Sind sie mit Erde bedeckt, können sie bis zum nächsten Kartoffelessen im Boden verbleiben. Dort bleiben sie frisch und knackig. Generell sollte die Ernte bei trockenem Wetter und Boden erfolgen. Verletzte Knollen können nicht gelagert werden, da diese bei der Lagerung zu faulen beginnen.

Die optimale Lagerung

Kartoffeln werden an einem kühlen Lagerort aufbewahrt. Die Temperaturen liegen dabei bei ca. 4 – 6 °C. Bei zu hoher Wärme fangen die Kartoffeln an zu faulen oder treiben aus. Ist der Lagerplatz zu hell, ergrünt die Kartoffel und wird ungenießbar. Optimal zur Aufbewahrung von Kartoffeln sind Leinensäcke geeignet.

Große Sortenvielfalt bei Dehner

Adretta

    • Mehliger Kochtyp
    • Perfekt für Pürees und Eintöpfe geeignet
    • Sehr ertragreiche Sorte
    • Universell einsetzbar

    Bio Agria

    • Vorwiegend festkochender Kochtyp
    • Perfekt für Aufläufe und Salate geeignet
    • Sehr hohe Ertragsleistung
    • Hervorragende Lagerqualitäten

    Quarta

    • Vorwiegend festkochender Kochtyp
    • Perfekt für Aufläufe und Eintöpfe geeignet
    • Vielseitig einsetzbar mit hohem Ertrag
    • Hervorragende Lagerqualitäten

    Linda

      • Festkochender Kochtyp
      • Perfekt für Salate und Aufläufe geeignet
      • Hochwertige und beliebte Speisekartoffel
      • Sehr guter und feiner Geschmack

      Granola

      • Vorwiegend festkochender Kochtyp
      • Perfekt für Salzkartoffeln geeignet
      • Sehr hohe Ertragsleistung
      • Formschöne Kartoffel

      Selma

      • Vorwiegend festkochender Kochtyp
      • Perfekt für Aufläufe und Salate geeignet
      • Anpassungsfähige Sorte
      • Hervorragende Lagerqualitäten

      Sieglinde

        • Festkochender Kochtyp
        • Perfekt für Salate und Aufläufe geeignet
        • Besonders ertragreiche Sorte
        • Hervorragender feinwürziger Geschmack

        Valetta

        • Vorwiegend festkochender Kochtyp
        • Perfekt für Salate & Aufläufe geeignet
        • Hervorragender Speisewert
        • Feinwürziger Geschmack

        Laura

        • Vorwiegend festkochender Kochtyp
        • Perfekt für Aufläufe und Salate geeignet
        • Ideal für die Herstellung von Pommes
        • Hervorragende Lagerqualitäten
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