Wissen kompakt zur chinesischen Stachelbeere
Kiwis bereichern im asiatischen Raum bereits seit über 1000 Jahren den Speisezettel. Auch wenn die Gattung der Kiwi aus mehreren Arten besteht, hat sich der schlichte Name Kiwi etabliert. Weniger bekannt ist der Name "Chinesische Stachelbeere", der auf die Herkunft des Strahlengriffelgewächses hinweist. Am bekanntesten ist wohl die große, behaarte und grüne Kiwi (Actinidia deliciosa). Doch auch die glattschaligere Variante mit gelbem Fruchtfleisch hat sich inzwischen durchgesetzt und ist dank ihres geringeren Säuregehalts und ihrer Farbe vor allem bei Kindern sehr beliebt.







