Tomaten–Ricotta Toast

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Scheiben Brioche oder Weißbrot
• 500 g Ricotta
• 20–25 Scheiben bunte Tomaten
• Salz
• Olivenöl
• Basilikumblättchen

Zubereitung:

1. Schritt:
Die Brioche oder das Weißbrot toasten. Jede Scheibe mit 125 g Ricotta bestreichen und mit 5–6 Tomatenscheiben belegen.

2. Schritt:
Danach mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluss mit Basilikumblättchen garnieren.