Hokkaido-Kürbis mit Purpursalbei
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Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Hokkaido-Kürbis
- Pupursalbei
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
- 250 g Ricotta
- Honig
Zubereitung:
1. Schritt:Den Hokkaido-Kürbis entkernen, in Spalten schneiden und auf einem Backblech auslegen.
2. Schritt:
Eine Handvoll Purpursalbei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Olivenöl darüber verteilen.
3. Schritt:
Den Kürbis für ca. 45 Minuten bei 180 °C backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
4. Schritt:
Zum Servieren Ricotta und Honig über dem Kürbis verteilen.