Hokkaido-Kürbis mit Purpursalbei

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• Pupursalbei
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Muskatnuss
• 250 g Ricotta
• Honig

Zubereitung:

1. Schritt:
Den Hokkaido-Kürbis entkernen, in Spalten schneiden und auf einem Backblech auslegen.

2. Schritt:
Eine Handvoll Purpursalbei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Olivenöl darüber verteilen. 

3. Schritt:
Den Kürbis für ca. 45 Minuten bei 180 °C backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.

4. Schritt:
Zum Servieren Ricotta und Honig über dem Kürbis verteilen.