Gegrillte Auberginen mit Feta und Oregano
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Oliven
- 200 g Feta
- 4 Stängel Oregano
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Schritt:Die Auberginen längs halbieren, die Schnittflächen gitterförmig mit einem Messer einritzen und salzen.
2. Schritt:
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Auberginen bei kleiner Hitze gleichmäßig unter Wenden anbraten, bis sie gar sind.
3. Schritt:
Die Auberginen auf Tellern verteilen und mit Feta, Oliven und Oreganoblättern bestreuen.
4. Schritt:
Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.
