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Zitronenmelissen-Sirup

Zutaten:

  • 200 g Zitronenmelissenblätter
  • 1 Zitrone in Scheiben
  • 1 l Wasser
  • 1,5 kg Zucker
  • 25 g Zitronensäure


Zubereitung:


1. Schritt:
Die Blätter der Zitronenmelisse mit den Scheiben einer Zitrone, Wasser, Zucker und Zitronensäure in eine Schüssel geben und gut verrühren.

2. Schritt:
Die Schüssel 3–4 Tage an einen kühlen und dunklen Ort stellen und immer wieder mal umrühren.

3. Schritt:
Danach den Sirup abseihen, einmal aufkochen lassen und in eine saubere, sterile Flasche umfüllen.
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