Zitronenmelissen-Sirup

Zutaten:

• 200 g Zitronenmelissenblätter
• 1 Zitrone in Scheiben
• 1 l Wasser
• 1,5 kg Zucker
• 25 g Zitronensäure

Zubereitung:

1. Schritt:
Die Blätter der Zitronenmelisse mit den Scheiben einer Zitrone, Wasser, Zucker und Zitronensäure in eine Schüssel geben und gut verrühren.

2. Schritt:
Die Schüssel 3–4 Tage an einen kühlen und dunklen Ort stellen und immer wieder mal umrühren.

3. Schritt:
Danach den Sirup abseihen, einmal aufkochen lassen und in eine saubere, sterile Flasche umfüllen.