Weinraute

Alte Heil- und Gewürzpflanze mit vielen Fähigkeiten: die leuchtend gelb blühende Weinraute

Ruta graveolens

Schon bei den Römern galt sie als wirkungsvolle Heilpflanze und im Mittelalter wurde sie in Klostergärten kultiviert, um im Kampf gegen Lungenkrankheiten und Pest helfen z können. In den letzten Jahrzehnten hat sie ihre Bedeutung als Heilkraut etwas eingebüßt, dafür aber eine steile Karriere als Gewürzpflanze absolviert, die besonders in der mediterranen Küche Eingang gefunden hat. Und z.B. eine wichtige Zutat für den berühmten Tresterbrand Grappa ist. Doch wenn Sie die ca. 40 cm hohe Pflanze erst im Garten haben, werden Sie auch den hohen Zierwert der blaugrünen bis graugrünen, gefiederten Blätter entdecken, über denen den ganzen Sommer ein Meer leuchtend gelber Blüten schwebt. Beugen Sie sich dann hinunter, werden Sie einen intensiven Duft wahrnehmen, der viele Bienen anlockt, die gerne den nahrhaften Nektar naschen. Genießen Sie den natürlichen Charme dieser vielseitigen, mehrjährigen Staude im Garten und das intensive, leicht bittere Aroma der Blätter in der Küche!

Die Weinraute liebt karge Böden und viel Sonne

Als ursprünglich mediterrane Pflanze bevorzugt die Weinraute sandige, kalkhaltige Böden und einen vollsonnigen Standort. Können Sie der Weinraute einen solchen Platz bieten, werden Sie eine treue, unkomplizierte Gartenpflanze haben, die nicht viel Pflege braucht. In richtigen Trockenperioden dürfen Sie der Pflanze etwas Wasser geben, Dünger aber braucht sie keinen. Im Frühjahr schneiden Sie die Triebe auf 10 - 20 cm zurück, dann bleibt sie schön dicht und vital. Möchten Sie die Weinraute im Kübel kultivieren, ist ein leichter Winterschutz empfehlenswert.

Bauerngarten, Staudenbeet, Kräutergarten, Terrasse - die Weinraute fügt sich überall harmonisch ein

Im Naturgarten lässt die Staude ihre gelben Blütenwolken gerne neben blauer Katzenminze, weißen Perlkörbchen und violettem Salbei leuchten; Sie können das Würzkraut aber auch im Kräuterbeet neben Rosmarin, Thymian, blauen Ysop und Currykraut setzen. Die Weinraute macht sich gut als Beetgrenze und Zaunbewuchs, gedeiht aber auch im Kübel auf Ihrer sonnigen Terrasse hervorragend. Dann haben Sie die Blätter jederzeit griffbereit, um Fisch- und Fleischgerichte mit dem herben Aroma zu verfeinern.