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Liebstock

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  • hervorragend als Würzkraut zu verwenden
  • Erntezeit das ganze Jahr hindurch
  • zur Verfeinerung von Suppen, Soßen und Gemüse
  • langlebige Gartenpflanze
  • robust und frosthart
Produktbeschreibung
Liebstock
Liebstock

Der Suppenklassiker
Levisticum officinale

Liebstock oder auch Liebstöckel ist vielen auch als Maggikraut bekannt - die würzigen Blätter dieser Pflanze erinnern im Geschmack und Geruch an die bekannte Maggi-Würze, obwohl diese keinen Liebstöckel beinhaltet. Die Blätter vom Liebstock werden vorwiegend für kräftige Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet, aber auch Quark und Salate werden mit ihnen verfeinert. Dabei muss aber immer beachtet werden, dass die Blätter sehr aromatisch sind und daher nur sparsam verwendet werden sollten.

Standort und Pflege für den Liebstöckel

Der Liebstock liebt einen sonnigen und hellen Standort sowie einen humosen, nahrhaften und tiefgründigen Boden. Wenn die Rhizome der Kräuter geteilt werden, kann Liebstöckel sehr einfach vermehrt werden. Die Pflanze benötigt nicht viel Pflege, außer Düngergaben mit Kompost und Wassergaben bei längeren Trockenperioden. Die Pflanze wächst zwar selbst sehr schnell, hemmt allerdings das Wachstum von anderen Pflanzen. Lassen Sie deshalb genügend Abstand zu anderen Kräutern oder Gemüse.

Heilkraft des Liebstöckels

Der Liebstöckel hat durch sein ätherischen Öle, Gerbstoffe, Harze und Vitamine auch eine heilende Wirkung. Er hilft sehr gut bei Menstruationsbeschwerden und Magenschmerzen. Außerdem wirkt er harntreibend

Grünes Pesto

Ein etwas anderes Pesto können Sie mit Liebstöckel herstellen. Vermengen Sie dazu die folgenden Zutaten und mixen diese so lange, bis eine cremige Masse entsteht. 
Ein Bund Liebstock, 120ml Olivenöl, 40g Mandeln, 50g Parmesan, ein Schuss Limette, eine Knoblauchzehe und eine kleine Zwiebel werden benötigt. Die Masse wird am Ende noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Pesto passt perfekt zu Pasta oder Kartoffeln. 
 

PRODUKTINFORMATIONEN
Sonstiges
Bodenbeschaffenheit nährstoffreich, kalkhaltig
Einsatzbereich Würzkraut
Erntezeit ganzjährig
Pflanzzeit Frühjahr
Standort sonnig
Topfgröße 9 cm
Winterhart frosthart
Wuchsform aufrecht
Produktnummer 8000861
Liebstock
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