Kaugummistrauch

Frischer Minzeduft erfüllt die Gartenluft

Lippia polystacha

Jeder Kräuterfan, der bisher den Kaugummistrauch noch nicht kennengelernt hat, weiß nicht, was ihm entgangen ist. Wer aber einmal ein paar frische Blätter von dem Kraut direkt vom Strauch geerntet und das erfrischende Minze-Aroma genossen und ganz nebenbei seinen Atem erfrischt hat, wird auf dieses Würzkraut nicht verzichten wollen. Vor allem auch nicht, weil der Kaugummistrauch auch optisch eine außergewöhnliche Erscheinung hat und zwischen den heimischen Kräutern im Beet immer eine Sonderstellung einnehmen wird. Der mit der bekannten südamerikanischen Zitronenverbene verwandte Kaugummistrauch bildet nämlich über einen Meter lange, unverzweigte Triebe, an denen die kleinen, schmalen, hocharomatischen Blätter sitzen. Im Hochsommer erscheinen noch kleine, weiße Blüten zwischen dem Laub, die den Verbenen-Blüten ähnlich sind. Am häufigsten werden die Blätter des Kaugummistrauchs als Tee zubereitet, das herbe Minze-Aroma verleiht aber auch Desserts, Fruchtsalaten und Sorbets den besonderen Frische-Kick.

Tipps zur Pflege und Überwinterung des Kaugummistrauchs

Der Strauch braucht einen sonnigen Standort und einen eher trockenen, durchlässigen, aber humusreichen Boden. Der Kaugummistrauch ist zwar robust und wüchsig, in unseren Breiten aber nicht winterhart. Empfehlenswert ist deshalb eine Kultur nicht im Beet, sondern in einem großen Kübel, denn er verträgt keine Temperaturen unter -5°C und sollte deshalb im Haus überwintert werden. Das kann an einem frostfreien, hellen Standort, aber auch an eher dunklen Plätzen sein. Dann allerdings muss er im Frühjahr stark zurückgeschnitten werden.

Genießen Sie superleckeres, erfrischendes Minze-Aroma

Von seinen Fans wird der Kaugummistrauch immer wieder abgeerntet, um aus den frischen Blättern einen Tee, der lecker und verdauungsfördernd sein soll mit einer deutlich herben Note und leichter Schärfe zuzubereiten. Die Blätter lassen sich aber auch gut trocknen. So kann der Tee in der kalten Jahreszeit heiß und in den Sommermonaten kalt genossen werden. Noch ein Tipp: Geben Sie noch ein paar Blätter Zitronenverbene dazu und Sie haben eine köstliche Erfrischung, die auch Kräutertee-Muffel begeistern wird.