Der Pfeffer aus Südostasien

Persicaria odorata

Der vietnamesische Koriander stammt aus Südostasien und gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Es sieht dem hier heimischen Wiesenknöterisch zum verwechseln ähnlich. Sein Aroma ist aber vergleichbar mit dem des echten Korianders. Die Blüten sind eher klein und weiß bis ins rötliche gefärbt und erscheinen ab Ende Juli. Die Samen der Würzpflanze reifen in unseren Breiten meist nicht aus.

Standort und Pflegetipps

Das in den Tropen heimische Gewächs ist nicht frosthart und mag es gerne feucht. Ansonsten ist das schnellwüchsige, schnittverträgliche Kraut anspruchslos und verträgt auch schattige Lagen. Am besten kultiviert man den vietnamesischen Koriander in einem Kübel mit lockerer humoser Erde. Die Pflanzen wachsen kriechend und haben einen relativ hohen Nährstoffbedarf, so dass eine Düngung alle vier bis sechs Wochen für ein gutes Wachstum empfehlenswert ist. Im Winter sollte die Pflanze frostfrei und eher warm überwintert werden. Alternativ kann man den Koriander auch jedes Jahr neu pflanzen, da die Pflanze sehr schnell wächst.

Verwendung

Wie der Name schon vermuten lässt, wird das frische Kraut gerne in der asiatischen Küche verwendet. Er würzt Suppen und Soßen, aber auch Fleisch-, Fisch- und Eiergerichte. Schon eine kleine Menge Blätter geben dem Gericht die unvergleichliche Note. Erntet man ganze Triebspitzen ab, so kann der vietnamesische Koriander wieder gesund und schön nachtreiben. In der Heilkunde spricht man von einer verdauungsfördernden Wirkung und er soll Hautkrankheiten lindern. Eine Anwendung als Tee ist nicht bekannt. Aber als aromatische Zutat in einem Green-Smoothie ist er wirklich eine Besonderheit. Getrocknet verliert der Koriander schnell an Aroma und wird eher bitter, deshalb empfiehlt sich vor allem die Verwendung von frischen Blättern.

Hinweis zur Pflanzenbestellung

Jede Pflanze ist ein Unikat! Naturbedingt entwickeln sich Pflanzen individuell. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Pflanzen in Farbe, Form, Größe und Aussehen von den Abbildungen unterscheiden können. Unser Anspruch an unsere Pflanzen entspricht höchster Dehner-Qualität.

Die Liefergröße wird bei unseren Zimmerpflanzen von der Unterseite des Topfes bis zur Oberseite der Pflanze gemessen. Bei unseren Gartenpflanzen entspricht die Liefergröße der Pflanzenhöhe ohne Topf.

Je nach Jahreszeit befinden sich unsere Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien. Hinweise zur Blüte- oder Reifezeit finden Sie in unseren Produktinformationen. Demnach können sommergrüne Pflanzen auch unbelaubt oder knospig versandt werden. Auch Blüten oder Früchte tragen diese Pflanzen nur in einem bestimmten Zeitraum.