Mit über 500 Arten bringen Veilchen in Weiß, Gelb, Blau, Orange, Rot und sogar fast Schwarz farbenfrohe Akzente in den Garten. Besonders beliebt sind die Hybriden der Hornveilchen (Viola cornuta) und Stiefmütterchen (Viola wittrockiana), die im Beet, Balkonkasten oder Kübel für strahlende Blüten sorgen. Auch einjährige und mehrjährige Sorten wie Duftveilchen (Viola odorata) und Pfingstveilchen (Viola sororia) überzeugen mit ihrem angenehmen Duft und ihrer Ausdauer.

Dank ihrer langen Blütezeit von März bis September, der Genügsamkeit und dem geringen Pflegeaufwand gehören Veilchen weltweit zu den beliebtesten Frühlingsblumen.

Das Auge isst bekanntlich mit: Bio-Hornveilchen bereichern nicht nur den Speiseplan, sondern setzen auch farbenfrohe Highlights auf dem Teller. Die essbaren Blüten eignen sich ideal, um Salate, Desserts oder Getränke zu dekorieren und bringen so eine besondere, natürliche Note in die Küche.

Flächig gepflanzte Stiefmütterchen freuen sich über einen Pflanzabstand von ca. 10 cm. Werden sie als Begleitpflanzen zu anderen Schönheiten gesetzt, können sie wie auch in der Schale oder am Friedhof enger gepflanzt werden.

Veilchen können nach draußen, sobald keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Hornveilchen sind besonders robust und vertragen Temperaturen bis zu -15 °C, vor allem, wenn sie in Schalen an einem geschützten Standort stehen. Dies verdanken sie dem natürlichen „Frostschutzmittel“ in ihren Pflanzenzellen.

Ein zusätzlicher Winterschutz, wie z. B. Laub oder Vlies, unterstützt die Pflanzen. Im Herbst gilt: auf die stärkste Hitze warten und die Herbstveilchen je nach Temperatur und Witterung noch einmal gießen.