Zuckerhut, 12er Schale
- Pflegeleichte Salatpflanze mit hervorragendem Geschmack
- Winterhart bis -4 °C, stellt an Boden und Klima geringe Ansprüche
- Der Salat des Winters: ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten
- Tipp: lagern Sie den Zuckerhut den Winter über im frostfreien Keller
- 12 robuste Pflanzen dürfen im Frühjahr ins Gemüsebeet umziehen
Vielseitig verwendbar
Cichorium intybus var. foliosum
Schmeckt ähnlich wie Endiviensalat oder Chicorée und hat dabei doch sein eigenes herb-bitteres Aroma: Die Zichorie Zuckerhut schmeckt vor allem als frischer Salat, aber auch kurz gekocht als Gemüsebeilage zu vielen herzhaften Gerichten. Wenn Ihnen der Geschmack zu bitter ist, gibt es einige Tipps, um ihn milder zu bekommen: Sie können den Salat einige Minuten in lauwarmes Wasser legen, ihn mit Essig und Zucker würzen oder ihn möglichst spät zu ernten. Durch die späte Ernte bekommt der Zuckerhut Frost ab und wird dadurch weniger bitter im Geschmack.
Pflegeleichter und anspruchsloser Zuckerhut
Die Pflanzen lieben einen hellen, sonnigen Standort im Freiland und vertragen Winterkälte bis zu -4 °C. An die Bodenbeschaffenheit stellen die Gartenpflanzen wenig Ansprüche, lediglich ein Pflanzabstand von etwa 30 x 35 cm ist bei mehreren Pflanzen zu beachten. Eine Düngung mit z.B. Dehner Bio Veggie-Dünger ist ratsam und fördert ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte. Erntezeit ist ab Juli bis in den Oktober. Schlagen Sie den Salat in Tücher ein und lagern Sie ihn im Winter im Keller oder im Frühbeetkasten.
Salate sollten nicht neben Petersilie und Sellerie gepflanzt werden.
Gute Pflanzpartner hingegen sind Erbsen, Kohlrabi, Radieschen, Rote Bete, Bohnen und Fenchel.
Außergewöhnlicher Salat
Hierfür schneiden Sie einen Zuckerhut in Streifen und geben Sie gewürfelte Orangen sowie Walnusskerne dazu. Für die Vinaigrette wird Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Orangensaft vermischt. Jetzt geben Sie noch Gorgonzola und etwas Kresse zum Salat. Das Vinaigrette darüber verteilen und schon können Sie den leckeren, fruchtigen Salat genießen.
| Maße | |
|---|---|
| Pflanzabstand ca. | 30 cm |
| Merkmale | |
| Farbe | Grün |
| Erntezeit | Juli, August, September, Oktober |
| Anbauort | Freiland |
| Pflege | |
| Standort | hell, sonnig |
| Bodenbeschaffenheit | Keine besonderen Ansprüche |
| Winterhart | bis -5 Grad |
| Pflanzzeit | Sommer |
| Sonstiges | |
| Marke | Dehner |
| Qualität | Markenqualität |
| Lieferumfang | 12 Pflanzen in einer Schale |
