Stachelbeere 'Spinefree'

Pflücken ohne zerkratzte Hände

Ribes uva-crispa

Jeder Stachelbeer-Liebhaber kennt es: Nach dem Ernten sind die Hände zerkratzt. Doch diese Sorte schafft Abhilfe. 'Spinefree' hat, wieder Name schon sagt, nur sehr wenig Stacheln an ihren Zweigen. Sie können ernten ohne sich zu stechen. Auch geschmacklich kann die strauchige Pflanze überzeugen. Die mittelgroßen, hellroten Früchten haben ein süßes Aroma und sind gut platzfest und saftig. Die Sorte bringt regelmäßige und hohe Erträge ab Juli. Die Stachelbeere kann bis zu 1,5 Metern hoch werden und ist ein Selbstbefruchter. Das bedeutet, dass keine zweite Befruchtersorte benötigt wird. Findet jedoch Bestäubung durch eine andere Stachelbeere statt, können die Erträge erhöht werden. Zudem ist die Pflanze resistent gegen Mehltau.

Standort und Pflege

Stachelbeeren vertragen leicht schattige Standorte besser als stark sonnige, denn sie sind etwas Sonnenbrand gefährdet. Unterpflanzen Sie zum Beispiel einen hohen Obstbaum mit der Stachelbeere. Die Pflanzen sind zwar gut winterhart, sollten aber bei Spätfrost geschützt werden. Der Boden muss humos, mittelschwer und nährstoffreich sein. Passen Sie auf, dass der Strauch nicht in einem zu trockenen Boden steht, denn dort kann er nicht wachsen. Die Stachelbeere trägt am einjährigen Holz, weswegen ein jährlicher Schnitt unerlässlich ist. Eine regelmäßige Düngergabe von Beerenobstdünger sollten Sie nicht vergessen, um reich ernten zu können.

Stachelbeer-Crumble

Sie wollen eine schnelle Nachspeise, die fruchtig-leicht ist? Dann versuchen Sie doch mal einen Stachelbeer-Crumble. Zerbröseln Sie einfach 250 g Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver und 125 g Butter in eine Schüssel. Geben Sie anschließend 125 g braunen Zucker zu. Die Stachelbeeren waschen, entstielen und in eine ofenfeste Form geben. Die Krümelmischung über die Beeren kippen und leicht fest drücken. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen. Am besten schmeckt der Crumble, wenn Sie ihn noch warm servieren.