Herbstapfel 'Gravensteiner'

Sehr alte Apfelsorte mit einem einzigartigen Aroma

Malus domestica

Seit dem 17. Jahrhundert ist diese Apfelsorte in Dänemark und Norddeutschland bekannt und beliebt und hat sich, trotz der großen Konkurrenz neuer Apfelsorten, nicht nur behaupten können, sondern blickt inzwischen auf eine riesige Fangemeinde, die auf diesen wertvollen Apfel nicht verzichten möchte. Der Apfel ‘Gravensteiner‘ von Dehner ist ein früher Herbstapfel, der große Früchte mit rötlich-gelber Schale und hellroten Sprengseln hervorbringt, die sehr saftig sind und ein edles Apfelaroma haben. Die Sorte ‘Gravensteiner‘ ist vor allem als Tafelapfel beliebt, eignet sich dank des weichen Fruchtfleisches aber auch für vielerlei Obstspeisen, für Kompott und Mus. Wenn Sie diese alte Apfelsorte auch in Ihrem Garten pflanzen möchten, haben Sie bei Dehner die Wahl zwischen einem Busch und einem Halbstamm. Noch eine Besonderheit: Zur Blütezeit im März / April begrüßt der Baum seine Besucher mit einem intensiven Blütenduft. Geerntet werden die Äpfel im August und September, sie können aber gut bis November gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren.

Standort und Pflege für den Apfel ‘Gravensteiner‘ von Dehner

Dieses Obstgehölz liebt einen sonnigen Standort und sollte möglichst in einen humosen, nährstoffreichen, leichten sowie eher feuchten Boden gepflanzt werden. Da diese Sorte zu den selbststerilen Pflanzen gehört, wird eine Befruchtersorte benötigt. Als Befruchter eignen sich am besten: ‘Ontario‘, ‘Goldparmäne‘, ‘Golden Delicious‘ und ‘Cox Orange‘, von denen Sie einige auch bei Dehner bekommen.

Auch für Allergiker geeignet

Wer eine Apfelallergie hat, muss nicht unbedingt auf den Genuss dieser leckeren und supergesunden Früchte verzichten. In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass gerade alte Apfelsorten wie zum Beispiel der ‘Gravensteiner‘ oder der ‘Boskoop‘ auch von Allergikern gut vertragen werden. Es wird vermutet, dass der hohe Anteil der Polyphenole die allergenen Stoffe im Apfel unschädlich macht. Noch ein Tipp für alle, die auch diese köstliche Apfelsorte nicht vertragen: Beim Kochen werden die allergieauslösenden Eiweißverbindungen zerstört. Und das Apfelmus, das Sie aus dem Apfel ‘Gravensteiner‘ von Dehner kochen können, schmeckt einfach himmlisch!