Dehner Gourmet Garten Fingerlimette

Dehner Gourmet Garten Fingerlimette

Die Besondere unter den Zitrusfrüchten

Microcitrus australasica

Mit dieser Sorte holen Sie sich etwas ganz besonderes nach Hause. Die Früchte sind grün oder dunkelrot in Form eines Fingers, bzw. einer kleinen Gurke. Doch das spannendste an der Frucht ist ihr Fruchtfleisch, welches Limettenkaviar genannt wird. Es sind kleine geleeartige Kügelchen, die dem Fischkaviar sehr ähnlich sehen. Erst beim Zerplatzen geben sie ihr frisches, intensives Aroma ab und prickeln auf der Zunge. Die Fruchtperlen sind je nach Sorte hellgrün oder rosa. Die Blüten zeigen sich im Frühjahr an dem dicht belaubten Fingerlimetten-Baum. Wie der Name schon sagt, stammt die Pflanze aus Australien. Die Früchte und Blüten verteilen einen wohlriechenden Duft in ihrer Umgebung. Die zitronigen Früchte passen perfekt zu erfrischenden Desserts oder Salaten. Aber auch zu deftigen Gerichten können die Fingerlimetten perfekt kombiniert werden. Versuchen Sie die Frucht zu Fleisch, Fisch oder Sushi.

Pflege und Standort

Wie alle Zitruspflanzen bevorzugt auch die Dehner Gourmet Garten Fingerlimette einen sonnigen, warmen Standort. Dieser sollte vor Wind und Regen geschützt sein. Beim Boden ist darauf zu achten, dass dieser nährstoffreich und durchlässig ist. Zitruspflanzen benötigen wenig Wasser, sie sollen also weder austrocknen noch im Nassen stehen. Während der Wachstumsperiode im Sommer sollte die Pflanze regelmäßig mit Zitrusdünger gedüngt werden. Ein jährlicher Formschnitt ist möglich, aber nicht zwingend nötig. Falls Ihr Kübel komplett durchgewurzelt ist, sollten Sie die Pflanze umtopfen. Dafür eignet sich das frühe Frühjahr am Besten. Bei der Überwinterung ist darauf zu achten, dass die Fingerlimette an einem kühlen, hellen Raum steht. Passen Sie allerdings auf, dass es nicht zu kalt ist, denn sonst wirft die Pflanze ihre Blätter ab.

Kaviar-Sushi mal anders

Probieren Sie doch mal Sushi selbst zu machen. Dafür muss Sushi-Reis gekocht und durchgeknetet werden. Wenn er abgekühlt ist verteilen Sie diesen auf Seetangblättern. Zum Füllen eignet sich zum Beispiel roher Lachs, ein Stück Avocado und ein paar Fruchtperlen der Fingerlimette. Am einfachsten lässt sich die Rolle mit Hilfe einer Sushimatte einrollen. Danach muss die Rolle nur noch in Stücke geschnitten werden. Dazu wird Sojasoße, Wasabi und Ingwer serviert. Überraschen Sie doch mal Ihre Liebsten mit diesem japanischen Nationalgericht.