Brombeere 'Asterina'

Langer, erfrischender Genuss

Rubus fruticosus

Die aus der Schweiz stammende Brombeere blüht und trägt Früchte gleichzeitig, wodurch sich ein wunderschönes Bild zeigt. Zwischen Juni und September kann man die kleinen weißen Blüten mit gelber Mitte sehen. Ab Juli reifen bereits die Früchte heran, welche ihre Farbe von grün über rot zu schwarz verändern. Die glänzenden Beeren sind sehr süß und enthalten viele antioxidative Wirkstoffe. Auch vor der Vollreife schmecken sie bereits sehr gut und nicht sauer. Es handelt sich um eine robuste Sorte, die keine Stacheln trägt. Dadurch wird die Ernte natürlich vereinfacht. Die selbstbefruchtende Pflanze benötigt keinen Bestäuber und kann somit gut als Solitär gehalten werden. Brombeeren eignen sich aber auch gut als Hecke, denn sie sehen schön aus, werden dicht und tragen auch noch leckere Früchte. Brombeeren können hervorragend zum rohen Verzehr genutzt werden, können aber auch zu sämtlichen Süßspeisen serviert und verarbeitet werden. Um die Früchte haltbar zu machen, können Sie sie einfrieren oder trocknen.

Pflege und Standort der Brombeere 'Asterina'

Die Brombeere 'Asterina' bevorzugt einen sonnigen Standort und kann aber auch mit halbschattigen Plätzen gut umgehen. Sie ist recht anspruchslos und steht gerne in einem humosen, nährstoffreichen Boden. Bei der Pflanzung sollten Sie darauf achten, dass das Erdreich gelockert wird und der Ballen gut angegossen wird. Um die Feuchtigkeit zu speichern, können Sie eine Mulchschicht ausbringen, diese kann zum Beispiel aus Grasschnitt oder Laubblättern bestehen. Ein jährlicher Rückschnitt ist nötig, um die Blühfreudigkeit zu erhöhen und dadurch auch die Fruchtbildung anzutreiben. Dies sollte nach der Ernte im November geschehen. Die einjährigen Triebe werden stehen gelassen, die abgeernteten bodennah abgeschnitten. Auch eine Düngung mit Beerendünger sollte erfolgen. Achten Sie darauf, dass die Brombeere ein Gerüst benötigt, an dem sie hochgebunden werden sollte.

Gesundheitsquelle für Jedermann

Brombeeren enthalten reichlich Mineralstoffe und Vitamine. 100g reichen, um den Tagesbedarf an Vitamin C decken zu können. Dieses Vitamin ist wichtig, da es das Immunsystem unterstützt und gegen Bakterien kämpft. Aber auch die Blätter von Brombeeren sind gesund. Ein paar Blätter mit heißem Wasser begießen und schon hat man einen leckeren Tee, der gegen Zahnfleischentzündungen, Heiserkeit und Fieber helfen soll.