Das robuste Lagergemüse

Pastinaca sativa

Die Pastinake ist ein sehr altes bei uns heimisches Gemüse. Deshalb wächst es auch so gut und ist sehr robust. Lange Zeit war sie in Vergessenheit geraten, aber da sie so gut verträglich ist und viele Vitamine und Mineralstoffe enthält wird sie immer beliebter. Besonders in der Babynahrung hat sie sich zwischenzeitlich einen Namen gemacht. Aber auch als Koch und Suppengemüse hat es längst die Sterne-Restaurants erobert.

Anbau von Pastinake ein Kinderspiel

Grundvoraussetzung ist ein tiefgründiger humoser Boden und ein sonniger Standort. Dort fühlt sich die Pastinake am wohlsten und kann lange Rüben ausbilden. Das robuste Wurzelgemüse zählt zu den mittleren Zehrern und dankt 2-3 Düngegaben mit einer dicken, fleischigen Wurzel. Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse lässt sich sehr gut lagern, dass ist auch für den Geschmack sehr vorteilhaft. Die Rüben sollten entweder etwas Frost abbekommen oder mehrere Wochen lagern. Erst dann bekommen sie den süßlich würzigen, etwas herben Geschmack. Die Kulturzeit beträgt sechs bis sieben Monate. Pastinaken sollten nicht nach Knollen-Fenchel, Möhren, Petersilie, Salat und nach sich selbst angebaut werden. Als Mischkultur können sie gut neben Lauch oder Zwiebeln stehen.

Nicht verwechseln…

Pastinaken werden oft mit den etwas kleineren Petersilienwurzeln verwechselt, da es sich beidesmal um weiße Rüben handelt. Gut zu unterscheiden sind sie am Blattansatz. Diese ist bei der Pastinake etwas eingesunken, während er bei der Petersilienwurzel nach oben gewölbt ist.

Hinweis zur Pflanzenbestellung

Jede Pflanze ist ein Unikat! Naturbedingt entwickeln sich Pflanzen individuell. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Pflanzen in Farbe, Form, Größe und Aussehen von den Abbildungen unterscheiden können. Unser Anspruch an unsere Pflanzen entspricht höchster Dehner-Qualität.

Die Liefergröße wird bei unseren Zimmerpflanzen von der Unterseite des Topfes bis zur Oberseite der Pflanze gemessen. Bei unseren Gartenpflanzen entspricht die Liefergröße der Pflanzenhöhe ohne Topf.

Je nach Jahreszeit befinden sich unsere Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien. Hinweise zur Blüte- oder Reifezeit finden Sie in unseren Produktinformationen. Demnach können sommergrüne Pflanzen auch unbelaubt oder knospig versandt werden. Auch Blüten oder Früchte tragen diese Pflanzen nur in einem bestimmten Zeitraum.