Türkische Aubergine

Die Lange, Schlanke: die Türkische Aubergine

Solanum melongena

Die Aubergine ist eine schmackhafte Sorte, die besonders wohlschmeckend ist, wenn sie gegrillt oder gebraten wird. Auch in einem Auflauf mit weiterem Gemüse ist sie ideal. Rohe Früchte sollten nicht gegessen werden. Sie bildet lange, schlanke Früchte von tief violetter Farbe aus. Die Pflanze ist mit ihren frischgrünen Blättern und dem Mix aus Blüten und Früchten sehr attraktiv.

Und so gelingt der Anbau

Wählen Sie für die Pflanzen einen sonnigen warmen Ort, z. B. vor einer geschützten Südwand, denn diese wachsen nur bei Temperaturen über 15°C. Pflanzen Sie die Aubergine idealerweise ins Gewächshaus oder ein einen Kübel. Es ist ein Starkzeher und benötigt einen humosen Boden, viele Nährstoffe und ausreichend Wasser. Regelmäßige Düngung und das Wässern der Pflanzen ist wichtig für ein gutes Wachstum. Der Dünger sollte kalibetont sein. So bildet die Pflanze mehr Früchte aus und produziert weniger Blattmasse.
Die Erntezeit beginnt im Juli und geht bis in den September hinein. Reife Früchte erkennen Sie an der durchgängigen violetten Farbe mit leichtem Glanz. Überreife Früchte wirken matt und bekommen ein weiches, wattiges Fleisch.

Mischkultur-Tipp

Auberginen sollten nicht neben Kartoffeln, Tomaten oder Paprika gepflanzt werden.
Gute Pflanzpartner hingegen sind Bohnen, Kohlgewächse, Spinat und Salat.