Stachelbeere

Gesunder Beerengenuss in Rot oder Grün

Ribes uva-crispa

Endlich Freizeit! Sie kommen nach Hause und streifen durch Ihren Garten. Sie bewundern noch die hübschen Blätter an Ihrer Stachelbeere, als Sie es entdecken: Die ersten reifen Früchte spitzen dazwischen hervor und scheinen zu flüstern: „Pflück mich!“ Es ist eines der schönsten Gefühle, wenn im eigenen Garten köstliche Früchte heranreifen. Denn dann hat sich die liebevolle Pflege gelohnt und eine reiche Ernte erfüllt jeden Gartenbesitzer mit Stolz. Im Fall dieser Stachelbeere ernten Sie in der Zeit von Mai bis August ungefähr kirschgroße Früchte in Rot oder Grün mit frisch-säuerlichem Aroma – köstlich! Wählen Sie bei der 80-100 cm großen Pflanze zwischen zwei Wuchsformen: Busch oder Fußstamm. Sie haben ein prominentes Plätzchen auserkoren? Dann wird sich dort ein Fußstämmchen gut machen. Oder soll es in Ihrem Nutzgarten so richtig üppig werden? Dann ist ein buschiger Wuchs ideal. Legen Sie mit dieser Stachelbeere den Grundstein für Ihren eigenen Beerengarten.

Erfüllen Sie ihr die wichtigsten Wünsche –
der Lohn dafür wird Ihnen schmecken!

Sie steht am liebsten in einem nährstoffreichen, mittelschweren Boden mit ausreichend Feuchtigkeit. Sorgen Sie also immer für eine gleichmäßige Wasserversorgung, denn auf Trockenheit reagiert sie sehr empfindlich. Als Flachwurzler freut sich die Stachelbeere außerdem über eine feine Mulchschicht, die ihr Wurzelwerk vor Austrocknung schützt. Der Standort sollte im leichten Schatten liegen, da bei voller Sonne der Sonnenbrand für ihre Früchte droht. Ein regelmäßiger Schnitt ist bei diesen Pflanzen unerlässlich.

Lässt sich ganz unterschiedlich einsetzen – je nachdem, wann Sie ernten

Hätten Sie gewusst, dass die Stachelbeere ganz unterschiedliche Facetten hat, je nachdem, wann sie von Ihnen geerntet wird? In der Zeit von Mai bis Anfang Juni sind die Beeren noch nicht ausgewachsen und eignen sich hervorragend für Kuchen oder zum Einkochen. Ernten Sie von Juli bis August, sollten Sie die Beeren vor allem direkt verzehren. Denn sie schmecken herrlich frisch-säuerlich und stecken voller Vitamin C, Mineralien und wertvollen Fruchtsäuren. Oder Sie entscheiden sich für wundervolle Konfitüre oder Kompott!