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Dehner Markenqualität

Sommerbohnenkraut

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Sommerbohnenkraut
Sommerbohnenkraut
  • passendes Würzkraut zu Bohnengerichten
  • kräftig herber, leicht scharfer Geschmack
  • für sonnige, warme Standorte
  • einjährige, krautige Pflanze
  • auch ein wirksames Heilkraut

Produktbeschreibung

Sommerbohnenkraut


Satureja hortensis

Beliebtes, sehr aromatisches Würz- und Heilkraut
Die aromatischen Blätter des kleinen, buschig wachsenden Strauchs waren schon bei den Römern beliebt und gehören auch bei uns inzwischen zum festen Bestandteil eines gut sortierten Kräuterbeets. Anders als das meist zweijährige Bergbohnenkraut ist das Sommerbohnenkraut, das auch als Echtes Bohnenkraut bekannt ist, eine einjährige, krautige Pflanze, die eine maximale Höhe von 40 cm erreicht. Das würzige Aroma begeistert alle Kräuterfans nicht nur mit seinem kräftig herben, leicht scharfen Geschmack, das vor allem mit grünen Bohnen ein leckeres Team bildet, mitgekochtes Bohnenkraut schützt auch nachweislich vor Verdauungsstörungen. Geerntet wird das Sommerbohnenkraut vor und während der Blüte, die im Juli beginnt und bis in den Oktober dauern kann. Bohnenkraut harmoniert aber nicht nur mit grünen Bohnen, es passt auch hervorragend zu Lammgerichten und macht deftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und verschiedenen Kohlarten bekömmlicher.

Standort und Pflege
Das aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Sommerbohnenkraut liebt die Sonne über alles und möchte auch nördlich der Alpen einen warmen und sonnigen Platz im Garten. Je mehr Sonne die Kräuterpflanze bekommt, desto kräftiger wird das Aroma. Der Boden sollte durchlässig, kalkhaltig und nährstoffreich sein.

Tipps zum Trocknen
Anders als viele andere Gewürz- und Heilpflanzen behält das Sommerbohnenkraut auch trocken sein volles Aroma. Schneiden Sie am Ende des Sommers die Triebe einige Zentimeter über dem Boden ab und hängen Sie die Bündel kopfüber an einen schattigen, trockenen Ort. Ist es gut getrocknet, streifen Sie die Blätter von den Stielen ab und bewahren diese in einem verschlossenen Glas an einem dunklen Ort.

Auch als Heilpflanze berühmt
Neben der Verwendung in der Küche entfaltet das Sommerbohnenkraut auch als Heilpflanze seine Wirkung. Am häufigsten ist die Verwendung als Kräutertee, der bei Krämpfen und Blähungen im Magen-/Darmbereich lindernd wirkt. Weniger bekannt ist die Anwendung des Sommerbohnenkrauts bei Hautproblemen. Wer unter fettiger, unreiner Haut leidet, kann ein Gesichtsdampfbad mit Bohnenkraut machen. Der Bohnenkrauttee kann mit frischen oder getrockneten Blättern zubereitet werden.

PRODUKTINFORMATIONEN

Liefergröße 15 - 25 cm
Marke Dehner Markenqualität
Standort sonnig, warm
Produktnummer 8843260
Sommerbohnenkraut

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