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Salatrauke

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  • nussiger Geschmack
  • sehr lange Ernte möglich
  • passt perfekt zu anderen Blattsalaten und Gemüse
  • pflegeleicht und anspruchslos
  • guter Pflanznachbar zu Möhren oder Zwiebeln

Produktbeschreibung

Salatrauke


Eruca sativa

Nussig-scharfer Genuss
Die länglichen, leicht gezackten Blätter des Rucolas schmecken vor allem zu italienischen Gerichten ausgezeichnet. Der Geschmack ist als nussig und leicht scharf zu beschreiben. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird heutzutage aber weltweit angebaut. Sie können die Pflanze ins Beet, ins Gewächshaus oder in Töpfe einpflanzen. Da sie sehr unkompliziert ist, fühlt sie sich fast überall wohl. Die robuste Pflanze schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch gesund. Rucola enthält Folsäure, Vitamin B, Kalzium und Kalium. Achten Sie darauf, die Blätter vor der Blüte zu verzehren, denn danach werden diese noch schärfer. Auch ältere Blätter sind schärfer als junge. Deswegen werden diese eher zum Würzen genutzt. Junge Blätter eignen sich sehr gut für Salate oder auf die Pizza. Beliebt ist zum Beispiel die Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Rucola. 

So gelingt die Ernte
Pflanzen Sie den Rucola an einen sonnigen Standort in humose und lockere Erde. Es eignet sich zum Einpflanzen eine Anzuchterde. Die Pflanze benötigt keinen Dünger und bringt trotzdem schnell gute Erträge. Sie können an einer Pflanze öfter ernten, wenn das Herz nicht kaputt ist. Gießen Sie regelmäßig, ohne dass Staunässe entsteht. 

Kultur-Tipp
Pflanzen Sie Rucola nicht in Erde, in welcher in den letzten drei Jahren bereits ein Kreuzblütengewächs gewachsen ist. Zu den Kreuzblütengewächsen zählen zum Beispiel alle Kohlsorten, wie Wirsing, Rot-, Blumen- oder Weißkohl. Rucola wird gerne als Lückenfüller zwischen langsam wachsenden Pflanzen, wie Möhren oder Zwiebeln, gesetzt. 

Konservierung von Rucola
Rucola sollte möglichst frisch verzehrt werden, er kann höchstens für drei Tage in einem feuchten Tuch im Kühlschrank gelagert werden. Allerdings gibt es eine andere Form des Konservierens. Stellen Sie doch Rucola-Pesto her, um diesen haltbar zu machen. Für das Pesto wird Rucola mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch püriert. Anschließen wird noch Olivenöl untergerührt. Das Pesto passt gut auf knuspriges Baguette, zu Pasta oder auf Tomate-Mozzarella.
 

PRODUKTINFORMATIONEN

Bodenbeschaffenheit humos, nährstoffreich
Einsatzbereich Würzkraut
Erntezeit ganzjährig
Farbe Grün
Liefergröße 25 - 35 cm
Marke Dehner Markenqualität
Pflanzzeit Frühjahr
Standort hell, sonnig
Topfgröße 9 cm
Produktnummer 8001315
Salatrauke

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