Säulenapfel 'Sonate'

Säulenapfel 'Sonate'

Schlanker Begleiter

Malus domestica

Eine besondere Form der Obstbaumzüchtung ist das Säulenobst. Diese Bäume haben den Vorteil, dass sie sehr schlank sind und somit wenig Platz benötigen. Das Säulenobst kann man leicht in einen Kübel pflanzen oder in einer Ecke unterbringen. Sie erreichen eine Höhe von bis zu drei Metern, weswegen sie häufig eine Stütze brauchen, und eine Breite von 60 Zentimetern.Die Sorte 'Sonate' bildet leuchtende Früchte, was zum echten Blickfang im Garten wird. Die Schale der Früchte kann dabei zwischen grüngelb und rot variieren. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat einen angenehmen süßen Geschmack. Ein weiteres Highlight ist, dass diese Sorte resistent gegen Schorf und Mehltau ist.

Pflanz- und Pflegetipps

Das Säulenobst benötigt einen durchlässigen und nährstoffreichen Boden, um optimal gedeihen zu können. Es bevorzugt zudem einen sonnigen bis halbschattigen Standort, welcher etwas geschützt vor Wind und Regen sein sollte. Dieser Apfelbaum ist natürlich auch frosthart und dadurch mehrjährig. Gepflanzt werden kann der Baum das ganze Jahr über. Die Früchte werden geerntet, wenn sie sich leicht vom Ast lösen lassen, dies ist meist zwischen September und November. Der Apfelbaum 'Sonate' ist kein Selbstbefruchter, braucht also einen zweiten Apfelbaum, um Früchte bilden zu können. Hier eignen sich alle anderen Apfelsorten.

Selbstgemachtes Apfelmus

Zuerst müssen die Äpfel entkernt und je nach Geschmack auch geschält werden. Die Äpfel werden klein geschnitten mit einem Schuss Apfelsaft und etwas Zucker und Zimt vermischt. Jetzt wird die Masse nur noch püriert und fertig ist das Apfelmus aus den eigenen Äpfeln.