Pick-a-Pep® Paprika, rot

Hier müssen Sie bis zur Ernte nicht mehr lange warten: Diese Paprika hat bereits Früchte angesetzt!

Capsicum anuum

Roh als knackiger Snack oder im bunten Salat, gekocht, gebraten, gegrillt, gefüllt, gratiniert, eingelegt – Paprikas sind aus unserem Speisezettel nicht wegzudenken. Und beim Gemüsehändler das ganze Jahr erhältlich. Für richtige Paprika-Fans aber gibt‘s nur eins: Die aromatischen Früchte selbst anbauen und erntereif genießen! Um Ihnen die Zeit bis zur Ernte zu verkürzen, bieten wir Ihnen jetzt vorgezogene Paprika-Pflanzen, die bereits Früchte tragen. Zeigen diese jetzt noch einen grünen Farbton, so wird sich das ändern, sobald Sie die Paprika unter Ihre Fittiche genommen haben. Denn in Kürze werden sich die Früchte appetitlich rot färben und Sie möchten dann am liebsten sofort zugreifen. Aber halt! Gedulden Sie sich noch ein kleines bisschen, denn je länger Paprikas ausreifen, umso köstlicher werden sie. Starten Sie also gleich den Paprika-Eigenanbau – gerade die roten Früchte schmecken nicht nur besonders aromatisch, sondern enthalten auch besonders viel Vitamin C!

Beet, Balkon oder Gewächshaus? Auf jeden Fall brauchen Paprika viel Wärme

Paprika-Pflanzen sind sehr wärmedürftig, so dass sie oft in einem Gewächshaus gedeihen. Aber auch im Gartenbeet oder im Kübel auf der Terrasse steht einem Paprikaanbau nichts im Weg, wenn Sie der Pflanze einen geschützten, sonnigen und warmen Standort bieten. Der Boden sollte humos und locker sein. Geben Sie der Pflanze außerdem ein Stützgerüst und versorgen Sie sie während des ganzen Sommers regelmäßig mit Dünger. Falls Sie mehr als eine Paprikapflanze ins Beet setzen möchten, sollten Sie auf einen Abstand von ca. 40 x 40 cm achten.

Paprika selbst einlegen – so einfach geht`s

Paprika vierteln, im Ofen grillen und evtl. häuten. Aus Zitronensaft, Salz, Honig und einigen Lorbeerblättern eine Marinade herstellen und die Paprika darin 24 Stunden marinieren. Lassen Sie die Marinade am nächsten Tag abtropfen, geben reichlich natives Olivenöl dazu und erhitzen den Sud auf ca. 80°C. Dann alles zusammen mit frischem Thymian in saubere Twist-off-Gläser schichten und fest verschließen. So haben Sie jederzeit eine typisch italienische Vorspeise – und ein leckeres Geschenk für gute Freunde.