Petersilie 'Mooskrause'

Grün, gesund und voller Geschmack

Petroselinum crispum var. crispum

Petersilie 'Mooskrause' gehört schon seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Kräutern in unserer Küche. Das zweijährige Kraut mit seinen dicht gekräuselten Blättern ist eine attraktive Beetpflanze und sehr gesund zugleich. Petersilie wächst kompakt und erst im zweiten Standjahr bildet sie eine Blüte aus.

Verwendung

Die gekrausten Blätter lassen sich leicht ernten und eignen sich ideal zum Garnieren von kalten Platten und zum Würzen von Saucen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten. Die Pflanzen liefern viele Blätter, mit einem besonders intensivem Aroma und die selbst bei geringen Verzehrmengen viel Vitamin C, Karotin und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen enthalten. Zudem wirkt Petersilie appetitanregend, harntreibend, verdauungsfördernd und vermindert Blähungen. Frisch gepflückte Blätter kann man wie Schnittblumen noch für einige Tage in Wasser gestellt gut frischhalten.

Standort und Pflege für die Petersilie

Pflanzen Sie die lichtliebende Petersilie an einen sonnigen Standort. Eine Anbaupause von drei Jahren sollte unbedingt eingehalten werden um, denn bodenbürtige Krankheiten hemmen schnell die wüchsige Pflanze in ihrer Entwicklung. Die Gartenpflanzen bevorzugen einen mittelschweren, tiefgründigen und humosen Boden, der nicht frisch gedüngt sein sollte. Verwenden Sie deshalb die Dehner Bio Aussaat- & Kräutererde bzw. die Dehner Kräutererde in Gärtnerqualität. Diese Spezialerde versorgt Ihre Kräuter optimal mit den wichtigsten Nährstoffen! Regelmäßige Wassergaben sind wichtig um die gegen Trockenheit empfindliche Petersilie optimal zu versorgen. Natürlich können Sie das Küchenkraut auch auf der Fensterbank platzieren - am besten in einem passenden Übertopf. Bestes Wachstum zeigt die Pflanze bei 18-22°C. Sie ist sehr schnittverträglich, wenn man das Herz stehen lässt.