Orange Peperoni, scharf

Orange Peperoni, scharf

Feurige Würze sorgt für Gaumenkitzel

Capsicum anuum longum

Diese orangefarbene Peperoni bildet lange, schmale Schoten und kann den ganzen Sommer über beerntet werden. Die grünen Früchte reifen in dieser Zeit orange ab, dabei nimmt die pikante Schärfe zu. Am besten kommt das Aroma bei den rohen Früchten zur Geltung. Die pikante Schärfe dieser Früchte passt besonders gut zu Käse oder Salat, aber lässt sehr vielseitig verwenden.

Standort und Pflege für Peperoni

Die Pflanze benötigt für ein gutes Wachstum viel Sonne und einen nährstoffreichen Boden an einem windgeschützten, warmen Ort. Idealer Standort für die wärmebedürftigen Pflanzen ist ein Gewächshaus. Oder Sie kultivieren die Peperoni als Kübelpflanze auf Ihrem Balkon. Einen höheren Ertrag erhalten Sie, wenn Sie die Königsknospe (erste Blütenknospe) herausbrechen, da die Pflanze auf diese Weise weitere Seitentriebe ausbildet. Gönnen sie dem Starkzehrer auch öfters einmal eine Düngergabe und versorgen sie in regelmäßig mit Wasser. Aber vor allem bei der Kultur im Kübel ist darauf zu achten, dass keine Staunässe entsteht. Peperoni vertragen sich nicht mit Tomaten, Auberginen, Kartoffel und Andenbeere.
Gute Pflanzpartner hingegen sind Basilikum, Bohnen und Salate.

Feuriger Dip

Erwärmen Sie 200 g Scheibletten-Käse in 150 ml Milch, bis dieser komplett geschmolzen ist. Zwei Peperonis werden in kleine Ringe geschnitten und untergemischt. Den Dip mit Gewürzen abschmecken. Der Dip passt perfekt zu Tortilla-Chips, als Aufstrich oder auch zu Gemüse.