Kapuzinerkresse 'Whirlybird Cherry Rose'

Hübsch, gesund und lecker!

Tropaeolum majus nanum

Was will man mehr? Die Kapuzinerkresse 'Whirlybird' überzeugt in vielen verschiedenen kräftigen Farben. Die Sorte 'Cherry Red' hat wunderschöne pinkfarbene Blüten, was für Kapuzinerkresse außergewöhnlich ist. Die Blüten stehen in einer Vielzahl oberhalb der Blätter und das von Juni bis zu den ersten Frösten im Oktober. Die Pflanze wächst sehr schnell und eignet sich hervorragend als Pflanzpartner zu Gemüse. Die Kapuzinerkresse 'Whirlybird' schützt nämlich andere Pflanzen vor Schädlingen, wie Blattläusen oder Schnecken. Doch die Kapuzinerkresse kann noch mehr: Sie schmeckt nämlich auch sehr gut. Außerdem hat sie eine heilende Wirkung. Das enthaltene Vitamin C hilft das Immunsystem zu stärken. Wichtiger sind allerdings die Senföle. Sie hemmen das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Viren und fördern gleichzeitig die eigene Durchblutung. Durch diese gesundheitsfördernden Eigenschaften wurde die Kapuzinerkresse zur Arzneipflanze 2013 gewählt.

Standort- und Pflegetipps

Die Pflanze hat keine besonderen Ansprüche an ihren Standort, sie gedeiht in der Sonne, im Halbschatten und im Schatten. Sie sollten nur darauf achten, dass der Boden nährstoffarm ist. Das heißt, die Pflanze benötigt wenig Dünger. Bei zu vielen Nährstoffen im Boden bilden sich nur noch Blätter und keine Blüten mehr. Lediglich die abgeblühten Blüten sollen entfernt werden. Außerdem sind regelmäßige Wassergaben sinnvoll. Ansonsten müssen sie bei der Kapuzinerkresse 'Whirlybird' nichts beachten.

Verwendung der Kapuzinerkresse

Bei der Kapuzinerkresse können Blätter, Blüten und sogar die Samen gegessen werden. Der Geschmack ähnelt Kresse und Senf. Er ist scharf und würzig. Die Blätter werden zum Beispiel in Salate gemischt, aufs Brot gelegt oder mit anderen Kräutern in Quark gerührt. Sehr beliebt sind vor allem die Blüten, denn auch diese können gegessen werden. Sie verzieren frische Salate, aber auch Süßspeisen oder warme Gerichte. Mit den essbaren Blüten können Sie jede Speise in einen wahren Blickfang verwandeln. Auch die Samen können verzehrt werden, sie werden wie Kapern eingelegt.