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Fingeraubergine

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Fingeraubergine
Fingeraubergine
  • Auberginen-Züchtung mit kleinen, fingerähnlichen Früchten
  • Ideal zum Grillen, Kochen und Frittieren
  • Ertragreiche Sorte
  • Wärmeliebende Pflanze
  • Wunderschöne rosafarbene Blüten
Produktbeschreibung
Fingeraubergine
Fingeraubergine

Klein, aber fein
Solanum melongena

Früher wurde vom Auberginen-Anbau in kalten Regionen wie bei uns abgeraten. Doch mittlerweile ist das kein Problem mehr, solang Sie die Aubergine in ein Gewächshaus setzen. Die aus Ostindien stammende Pflanze wird Sie mit ihren tollen Früchten erfreuen. Diese sind kleiner und dünner als normale Auberginen und sehen aus wie Finger. Sie sind violett bis fast schwarz. Die Früchte haben einen leicht bitteren Geschmack, verarbeitet schmecken sie aber einfach nur lecker. Vor der Fruchtbildung zeigt die Auberginen-Pflanze ihre wunderschönen lila-rosa Blüten. Auberginen eignen sich zum Kochen, Backen, Braten und Grillen. Vor allem in der mediterranen Küche wird die Frucht sehr gerne verwendet. In der griechischen Küche sind vor allem eingelegte Auberginen sehr beliebt. Die Finger-Aubergine eignet sich durch ihre Größe auch für kleine Portionen und zum dekorativen Gestalten eines Gerichts.

Mit etwas Geschick zum Glück

Um die Aubergine glücklich zu machen, sollten Sie auf einige Bedingungen achten. Da die Pflanze Wärme liebt, sollte sie am besten in einem Gewächshaus kultiviert werden. Sie steht dabei gerne in der Sonne. Die Früchte können auch nur reifen, wenn das Wetter es zulässt. Finger-Auberginen benötigen nämlich lange, warme Sommertage bei circa 25°C, weswegen die Früchte bei uns meistens von Juli bis September reifen. Allerdings darf keine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen. Setzen Sie die Pflanze in einen lockeren, nährstoffreichen Boden und geben Sie ihr am besten einen Stützstab, damit die Pflanze nicht umfallen kann. Das Nachtschattengewächs benötigt viel Wasser und ausreichend Dünger.

Wissenswertes rund um die Aubergine

Finger-Auberginen sollen nicht roh verzehrt werden, da sie den giftigen Stoff Solanin enthalten. Dieser verflüchtigt sich allerdings beim Erhitzen komplett. Außerdem enthalten Nachtschattengewächse einen geringen Anteil an Nikotin, der allerdings, weder für Sie noch für Kinder, schädlich sein kann. Sie sollten nur darauf achten das Kochwasser nicht weiter zu verwenden, da sich Nikotin in Wasser löst. Auberginen können mit Schale und Kernen gegessen werden. Am besten legen Sie die Früchte kurz in Salz ein, so werden Bitterstoffe entzogen und die Finger-Aubergine kann sich nachher beim Zubereiten nicht mit Fett vollsaugen.
 

PRODUKTINFORMATIONEN
Maße
Topfgröße 10.5 cm
Liefergröße 25 - 35 cm
Merkmale
Erntezeit Juni, Juli, August, September
Pflege
Standort sonnig, warm
Pflanzzeit Frühjahr
Sonstiges
Marke Dehner Markenqualität
Produktnummer 8831414
Fingeraubergine
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