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Dehner Bio

Dehner Bio Rotkohl, 6er Schale

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Dehner Bio Rotkohl, 6er Schale
Dehner Bio Rotkohl, 6er Schale
  • Bio-Qualität
  • passt perfekt zu Fleischgerichten
  • lange Erntezeit
  • Lagerung möglich
  • roh und gekocht verwendbar

Produktbeschreibung

Dehner Bio Rotkohl, 6er Schale


Brassica oleracea convar. capitata var. rubra

Gesund und lecker!
Der Rotkohl gehört wie auch der Weißkohl zu den Kopfkohl-Sorten. Seine Blätter sind glatt, fest, anliegend und mit einer leichten Wachsschicht überzogen. Die Farbe variiert zwischen rot, violett und blau. Beim Zubereiten können Sie die Farbrichtung steuern. Je saurer die Blätter werden, zum Beispiel durch Essig, desto röter werden sie. Sind sie eher im basischen Bereich, durch zum Beispiel die Zugabe von Natron, werden die Blätter eher bläulich. Die Bio-Pflanzen werden im Frühjahr gepflanzt und können dann zwischen August und November geerntet werden. Sie können den Kopf abschneiden und danach die Wurzeln aus dem Boden entfernen oder den Kopf komplett mit den Wurzeln heraus ziehen. Achten Sie darauf, den Kopf nicht zu verletzen, da er ansonsten nicht mehr lange haltbar ist. Wenn Sie den Kopf abgeschnitten haben, kann dieser im Keller in Regalen gelagert werden. Der Rotkohl sollte immer wieder gedreht werden, damit keine fauligen Stellen entstehen können. Haben Sie den Rotkohl samt Wurzeln entfernt, können Sie diesen an den Wurzeln kopfüber aufhängen. Auch dies sollte im Keller statt finden. 

Pflege- und Standorttipps
Pflanzen Sie Ihre Dehner Bio Rotkohl Pflanzen an einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit genügend Abstand zueinander. Die Erde sollte humos und durchlässig sein. Während der Wachstumsphase kann die Erde immer wieder aufgehackt werden. Achten Sie darauf regelmäßig zu düngen, damit die Pflanze genügend Nährstoffe hat. Kohlköpfe haben einen hohen Wasserbedarf. Wenn es nicht regnet, muss als genug gegossen werden. Um die Stiele zu stabilisieren, können diese immer wieder mit Erde angehäufelt werden. 

Verwendung

Die Blätter des Rotkohls können roh und gekocht verzehrt werden. Roh passen sie perfekt in herbstliche Salate oder mit Gewürzen und Frischkäse auf leckeres Vollkornbrot. Wird der Rotkohl gekocht oder gedünstet, eignet er sich vor allem als Beilage zu Fleischgerichten. Oder was wäre ein Sauerbraten oder Schweinebraten ohne Rotkohl? Auch können leckere Kohlrouladen zubereitet werden.

Mischkultur-Tipp:

Gut geeignete Nachbarn zu Ihrem Dehner Bio Rotkohl sind Tomaten, Zwiebeln oder Sellerie. Schlecht geeignet sind alle anderen Kreuzblütler, wie zum Beispiel Wirsing und Senf. 

Weitere Informationen finden Sie hier:

Ratgeber Gemüsepflanzen

PRODUKTINFORMATIONEN

Erntezeit August, September, Oktober, November
Liefergröße 10 - 15 cm
Pflanzzeit Frühjahr
Standort sonnig, halbschattig
Zertifizierung Bio
Produktnummer 8837437
Dehner Bio Rotkohl, 6er Schale

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