Bioland Paprika, rot

Bioland Paprika: Gesund und lecker

Capiscuum anuum

Unsere Bio-Paprika reift von Grün nach Rot ab und besitzt den typischen Paprika-Geschmack. Sie können Paprikas auch im grünen Zustand ernten, dann schmecken sie etwas herber, sind aber meist knackiger. Auch im Supermarkt sind die grünen Paprikas einfach unreif. Paprikas sind sehr vielseitig verwendbar. Sie können roh oder auch gekocht, gebacken und gegrillt gegessen werden. Außerdem eignen sie sich gut zum Einlegen. Mit der Bio-Paprika Pflanze tun Sie nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt einen Gefallen.

Standort und Pflege

Wählen Sie für Ihre Paprika-Pflanzen einen geschützten und warmen Standort aus und pflanzen Sie sie im Frühjahr dort ein. Der Pflanzabstand sollte etwa 40 x 40 cm betragen. An einem Stützgerüst und in humoser, lockerer Erde gedeiht die Paprika am besten. Die erste Blüte kann herausgebrochen werden, damit nicht alle Kraft der Pflanze in diese Blüte geht und dadurch die weitere Blütenbildung verzögert wird. Die Erntezeit beginnt im Juni und endet im Oktober. Lassen Sie die Früchte gerne länger reifen, um eine schöne Farbe und einen noch besseren Geschmack zu erzielen.

Der Klassiker

Sehr beliebt ist die gefüllte Paprika, welche schon zu Uromas Zeiten auf den Tisch kam. Hierfür wird meist Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Ei zu einem Teig zerknetet. Dieser wird mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt und dann in die die aufgeschnitten Paprikas verteilt. Jetzt wird eine Mehlschwitze hergestellt, diese wird mit Gemüsebrühe und Tomatenmark abgelöscht. Die gefüllten Paprikaschoten hineingeben und rund eine halbe Stunde schmoren lassen. Fertig sind die gefüllten Paprikas!