Bärlauch
- Beliebtes Würzkraut
- Blätter mit pikantem Knoblauchgeschmack
- Für schattige Gartenplätze
- 5 Zwiebeln pro Topf
- Ohne Übertopf
Bärlauch
Powerkraut - verleiht Bärenkräfte
Allium ursinum
Bärlauch wird nicht umsonst wilder Knoblauch genannt - das aromatische Würzkraut duftet und schmeckt nach Knoblauch. Sie gehören beide zu der Familie der Lauchgewächse. Die Pflanzen tragen viele frischgrüne, breite Blätter sowie sternförmige, weiße Blüten. Die Inhaltsstoffe von der Knoblauchknolle und den Bärlauchblättern sind dieselben. Sie wirken unter anderem bakterienabtötend, verdauungsfördernd und blutverdünnend.
Standort und Pflege für Bärlauch
Pflanzen Sie den Bärlauch in einen humosen und durchlässigen Boden an einem vorwiegenden halbschattigen bis schattigen Standort. Die frostharte, mehrjährige Gartenpflanze wächst bodendeckend und eignet sich hervorragend zur Unterpflanzung von Bäumen und Sträuchern. Bärlauch ist absolut pflegeleicht und anspruchslos.
Hinweis: Nach der Blütezeit zieht das Laub ein, sodass von den Pflanzen ab Juli nichts mehr zu sehen ist. Erst im nächsten Frühjahr treibt die Pflanze wieder aus. Üppige Ernten sind erst nach 3-4 Jahren zu erwarten, wenn sich die Pflanze etwas ausgebreitet hat.
Verwendung
Während der Erntezeit (März bis Mai) können Sie mit den Blättern Salate, Gemüse- und Fleischgerichte verfeinern. Wichtig ist das Kraut erst zum Ende der Zubereitung des Gerichts hinzugeben, da die Intensität des Aromas durch Hitze abgeschwächt wird. Sie lassen sich auch in Öl eingelegt konservieren und sind eine wunderbare Zutat für Pesto oder grüne Smoothies. Hier werden Sie gern mit Feldsalat, Avocados, Tomaten und Paprika kombiniert.
| Maße | |
|---|---|
| Topfgröße | 9 cm |
| Merkmale | |
| Farbe | Grün |
| Einsatzbereich | Würzkraut, Heilkraut |
| Erntezeit | April, Mai |
| Zierwert | Blüte, Blattschmuck |
| Pflege | |
| Standort | halbschattig, schattig |
| Bodenbeschaffenheit | humos, durchlässig |
| Winterhart | frosthart |
| Pflanzzeit | Frühjahr |
| Sonstiges | |
| Marke | Dehner Markenqualität |
| Produktnummer | 8000176 |
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