Was bedeutet Bio?

Erzeuger, Verarbeiter und Handel bieten eine Vielzahl an Produkten mit entsprechenden Bezeichnungen an. Was davon aber wirklich geprüfte Öko- oder Bio-Qualität?
Um sich in dem Dschungel der Bezeichnungen und Formulierungen zurecht zu finden, gilt eine einfache Regel: "Nur wo 'Bio' oder 'Öko' drauf steht, ist auch 'Bio' oder 'Öko' drin, denn "Bio" und "Öko" sind geschützt. Die EG-Öko-Verordnung schützt z.B. Begriffe wie:

• Bio- / Öko-
• biologisch / ökologisch
• kontrolliert biologisch / ökologisch
• biologischer / ökologischer Landbau
• biologisch-dynamisch
• biologisch-organisch

Diese geschützten Begriffe dürfen für die Bezeichnung eines Produktes nur dann benutzt werden, wenn mindesten 95 Prozent der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus ökologischen Landbau stammen.
Somit können Sie sich bei diesen Bezeichnungen darauf verlassen, dass die Produkte mindestens Standard der EG-Öko-Verordnung entsprechen. 

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